|   |   | 

"Kurban derilerini ziyan etmeyelim"

Kurban derilerinin tecrübesiz kasapların elinde ziyan edilmemesi gerektiğini belirten TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, açıklamalarda bulundu.

 "Kurban derilerini ziyan etmeyelim"

Kurban derilerinin tecrübesiz kasapların elinde ziyan edilmemesi gerektiğini belirten TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, "Acemi kesici hem hayvana eziyet hem de kendisi için tehlike oluşturuyor. Ayrıca kalitesiz bıçaklar ile tecrübesiz kasapların kestiği kurbanlarda deriler kullanılmaz hale geliyor. Her yıl 20 milyon liralık deri heba oluyor" dedi. 
Konuya ilişkin açıklama yapan Bendevi Palandöken, "TESK olarak yaptığımız genelge ile kasaplar vatandaşlarımıza her türlü desteği sağlayacaklar. Geçen yıl Kurban Bayramı'nda 850 bin civarında büyükbaş, 2 milyon 850 bin civarında da küçükbaş hayvan kesimi yapıldı. Küçükbaş post deri 10 TL, büyük baş deride 90-100 TL civarında satış değeri olmaktadır. Sadece kurban derilerinin değeri 100 milyon lira tutmaktadır. Kurban derilerinin en önemli ve yaygın kullanılma alanı tabakhanelerdir. Yerli kesimlerinin azlığı nedeniyle ihtiyaca cevap vermiyor. Bundan dolayı deri işletmeleri ihtiyaç duyulan ham derinin büyük bölümünü ithal etmek zorunda. 2015 yılında 1,60 milyar dolar tutarında deri ve deri eşya ithalatımızın 286 milyon 961 bin dolarını ham postlar ve deriler oluşturmaktadır" diye konuştu.

"Deri üzerinde et parçalamayın"
Acemi kasapların deri üzerinde et parçaladıklarına da dikkat çeken Palandöken, "Usta kasap en iyi malzemeyi kullanarak deriyi tulum halinde kesiksiz olarak çıkarır. Hatasız yüzülen deri içine yeteri kadar tuz serilmesi deriyi korur. En önemlisi zamanında gerektiği gibi yeterince hayvanlara tuz verilmediği için deri etten kolay ayrılmıyor. Kesim ve yüzüm sırasında deride meydana gelen bıçak yaraları, yeterli tuzlanma yapılmadığı için derilerde bakteri oluşturuyor. Bu da derilerinin israf edilmesinde en önemli unsur. Bu hatalardan dolayı kurban derilerinin en az yüzde 20'si kullanılamaz hale geliyor. Belediyelerimizin kurban kesimleri için ayırdığı alanlarda deri yüzme makinelerini artırması faydalı olacaktır. Belediyelerin bu hizmetleri en iyi şekilde yerine getirmesi için kurban derilerini toplayan kurum ve kuruluşlar da katkı vermelidir" şeklinde konuştu. 
İHA

Gündem Haberleri

Gündem Kategorisindeki diğer haberler

  • Cerablus'ta Yeni Dönem Başlıyor

    Cerablus'ta Yeni Dönem Başlıyor

    Fırat Kalkanı Harekatı ile DEAŞ'ın elinden kurtarılan Cerablus'ta güvenlik ve asayişi sağlayan Özgür Suriye Ordusu, kentteki savaşçılarını geri çekiyor. Yeni dönemin başladığı Cerablus'ta ÖSO birliklerinin yerine Türkiye'de eğitilen polisler, güvenlik ve asayişi sağlayacak.

  • Emekli Maaşı Bağlanma Süresi Kısalıyor

    Emekli Maaşı Bağlanma Süresi Kısalıyor

    SGK Adana İl Müdürü Bilal Canpolat, ortalama 21 gün olan emekli maaşı bağlanma süresini Randevulu Emeklilik Sistemi ile vatandaşın evraklarını verdikten sonra bu süreyi 10 güne düşürmeyi hedeflediklerini söyledi.

  • Ayberk Atilla Hayatını Kaybetti

    Ayberk Atilla Hayatını Kaybetti

    Mesane kanseri nedeniyle hastanede tedavi gören Ayberk Atilla, bu sabah hayatını kaybetti. Ünlü oyuncu 71 yaşında hayata gözlerini yumdu.

  • ABD'den Bir Skandal Daha!

    ABD'den Bir Skandal Daha!

    ABD ve İngiliz uzmanlarca Irak’ın Sincar bölgesinde eğitilen bölücü terör örgütü PKK’nın, yıllardır kullandığı poşulu, mekap ayakkabılı, şalvarlı kıyafetleri eğitimden sonra çıkarıldı.

  • Bu Hafta En Çok Borsa Kazandırdı

    Bu Hafta En Çok Borsa Kazandırdı

    Borsa İstanbul`da işlem gören hisse senetleri haftalık bazda ortalama yüzde 1,89 yükseldi. 24 ayar külçe altının gram satış fiyatı bu hafta yüzde 1,30 değer kazandı. Euro/TL bu hafta yüzde 0,97 arttı.

  • 21 Ocak 2017 Yurtta Hava Durumu

    21 Ocak 2017 Yurtta Hava Durumu

    Meteoroloji Genel Müdürlüğünden alınan tahminlere göre, hava sıcaklığında önemli bir değişiklik olmayacağı, ülke genelinde mevsim normalleri civarında seyredeceği tahmin ediliyor. Rüzgarın genellikle kuzey yönlerden hafif, ara sıra orta kuvvette esmesi bekleniyor.

  • Sadık Müşteriye Ayrıcalık Geliyor!

    Sadık Müşteriye Ayrıcalık Geliyor!

    Elektrik piyasasında "kazan-kazan" uygulamasına geçiliyor. Tüketicilerin müşteri profilleri çıkarılarak ödemelerine ne kadar sadık olduklarına bakılacak. Daha sonra bu kişilere 'sadık tüketici' tarifesi uygulanacak.

© Copyright 2016 | 3DKonut.com inşaat, konut projeleri ve emlak haberleri platformu bir 3DVisualEarth iştirakidir. | Her Hakkı Saklıdır.