|   |   | 

"Kurban derilerini ziyan etmeyelim"

Kurban derilerinin tecrübesiz kasapların elinde ziyan edilmemesi gerektiğini belirten TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, açıklamalarda bulundu.

 "Kurban derilerini ziyan etmeyelim"

Kurban derilerinin tecrübesiz kasapların elinde ziyan edilmemesi gerektiğini belirten TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, "Acemi kesici hem hayvana eziyet hem de kendisi için tehlike oluşturuyor. Ayrıca kalitesiz bıçaklar ile tecrübesiz kasapların kestiği kurbanlarda deriler kullanılmaz hale geliyor. Her yıl 20 milyon liralık deri heba oluyor" dedi. 
Konuya ilişkin açıklama yapan Bendevi Palandöken, "TESK olarak yaptığımız genelge ile kasaplar vatandaşlarımıza her türlü desteği sağlayacaklar. Geçen yıl Kurban Bayramı'nda 850 bin civarında büyükbaş, 2 milyon 850 bin civarında da küçükbaş hayvan kesimi yapıldı. Küçükbaş post deri 10 TL, büyük baş deride 90-100 TL civarında satış değeri olmaktadır. Sadece kurban derilerinin değeri 100 milyon lira tutmaktadır. Kurban derilerinin en önemli ve yaygın kullanılma alanı tabakhanelerdir. Yerli kesimlerinin azlığı nedeniyle ihtiyaca cevap vermiyor. Bundan dolayı deri işletmeleri ihtiyaç duyulan ham derinin büyük bölümünü ithal etmek zorunda. 2015 yılında 1,60 milyar dolar tutarında deri ve deri eşya ithalatımızın 286 milyon 961 bin dolarını ham postlar ve deriler oluşturmaktadır" diye konuştu.

"Deri üzerinde et parçalamayın"
Acemi kasapların deri üzerinde et parçaladıklarına da dikkat çeken Palandöken, "Usta kasap en iyi malzemeyi kullanarak deriyi tulum halinde kesiksiz olarak çıkarır. Hatasız yüzülen deri içine yeteri kadar tuz serilmesi deriyi korur. En önemlisi zamanında gerektiği gibi yeterince hayvanlara tuz verilmediği için deri etten kolay ayrılmıyor. Kesim ve yüzüm sırasında deride meydana gelen bıçak yaraları, yeterli tuzlanma yapılmadığı için derilerde bakteri oluşturuyor. Bu da derilerinin israf edilmesinde en önemli unsur. Bu hatalardan dolayı kurban derilerinin en az yüzde 20'si kullanılamaz hale geliyor. Belediyelerimizin kurban kesimleri için ayırdığı alanlarda deri yüzme makinelerini artırması faydalı olacaktır. Belediyelerin bu hizmetleri en iyi şekilde yerine getirmesi için kurban derilerini toplayan kurum ve kuruluşlar da katkı vermelidir" şeklinde konuştu. 
İHA

Gündem Haberleri

Gündem Kategorisindeki diğer haberler

  • Gazprom İstanbul'da Ofis Açtı
    Gazprom İstanbul'da Ofis Açtı

    Gazprom'un İcra Komitesi Başkanı Aleksey Miller, Türk Akımı projesinde Türkiye ile etkin bir koordinasyon sağlanması için South Stream Transport şirketinin İstanbul’da ofis açtığını söyledi.

  • Halkbank'tan KAP'a Açıklama
    Halkbank'tan KAP'a Açıklama

    Halkbank, Genel Müdür Yardımcısı Mehmet Hakan Atilla'nın gözaltına alınmasıyla iligili açıklama yaptı.

  • 300 Meslek Lisesi Açılıyor!
    300 Meslek Lisesi Açılıyor!

    Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanı Faruk Özlü, ihtiyaç duyulan insan kaynağı profilini belirlemeye ve yetiştirmeye yönelik Milli Eğitim Bakanlığı ile koordinasyon içinde çalışacaklarını belirterek, "Ülkemizdeki tüm organize sanayi bölgelerinde (OSB) mesleki ve teknik anadolu liseleri yani teknik kolejler kuracak ve yaygınlaştıracağız. Amacımız yaklaşık 300 OSB içinde en az 300 teknik kolej kurmak" dedi.

  • 2030'da Şube de Bankacı da Olmayacak
    2030'da Şube de Bankacı da Olmayacak

    KPMG Türkiye Finansal Hizmetler Sektörü Lideri Cantürk, "2030'da şube de bankacı da olmayacak. Görüntülü çağrıların, insansız şubelerin yerini görünmez bankalar alacak." dedi.

  • Cüneyt Çakır ve Ekibine Görev
    Cüneyt Çakır ve Ekibine Görev

    Hakem Cüneyt Çakır ile yardımcıları Bahattin Duran ve Tarık Ongun, 2017 FIFA 20 Yaş Altı Dünya Kupası'nda görev alacak.

  • 26 Mart 2017 Yurtta Hava Durumu
    26 Mart 2017 Yurtta Hava Durumu

    Yapılan son değerlendirmelere göre, Marmara, İç Ege, İç Anadolu’nun kuzeyi, Batı ve Orta Karadeniz ile Adana çevreleri, Burdur’un güney ve batısı, Antalya’nın batı kesimlerinin sağanak yağışlı geçeceği tahmin ediliyor.

  • 3 İlde Elektrik Kesintisi
    3 İlde Elektrik Kesintisi

    Başkent Elektrik Dağıtım A.Ş., 31.03.2017 tarihinde bakım çalışmaları kapsamında 3 ilde elektrik kesintisi uygulanacağını açıkladı.

  • THY'den Ücretsiz Wifi Ve Laptop Hamlesi
    THY'den Ücretsiz Wifi Ve Laptop Hamlesi

    THY Genel Müdürü Bilal Ekşi, 31 Mart'tan itibaren Amerika uçuşlarında laptop ve tabletlerini teslim eden yolculara uçak içinde ücretsiz wifi hizmetine başlanacağını açıkladı.

© Copyright 2016 | 3DKonut.com inşaat, konut projeleri ve emlak haberleri platformu. | Her Hakkı Saklıdır.