|   |   | 

Balda Son 20 Yılın En İyi Hasadı Yaşandı

Elazığ’da bu yıl ortalama 800 ton civarında bal elde edildiğini belirten Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yusuf Elitok, bal üretiminde 20 yılın en verimli hasadını yaşadıklarını söyledi.

Balda Son 20 Yılın En İyi Hasadı Yaşandı

Yaklaşık bin arı yetiştiricisinin bulunduğu Elazığ’da, bu yıl bal hasadı verimli geçti. Ortalama 80 bin kovanın bulunduğu Elazığ’da 2015 yılında 800 ton civarında bal üretimi yapıldı. Bal için bu yıl ilkbaharın geçen yıllara göre daha iyi olduğunu aktaran Yusuf Elitok, “Bu yıl son 20 yılın en güzel yılıydı. Ama keven balında geçen yıla göre daha zayıf bir yıldı. Şu anda birliğimizin aktif olarak 640 üyesi var. Pasiflerle beraber 970 üyemiz var. Bunları ortalama 80 kovan üzerinden hesap edersek aşağı yukarı 80 bin civarında kovanımız var, ortalama 10 kilodan hesap edilse 800 ton civarın bir bal edilir" dedi.

Keven balının sadece Elazığ’a özgü olduğunu belirten Elitok, “Keven balının dünya standardında üstün vasıflı ballar sınıfındadır. Diastaz sayısı 46'dır. Bu da dünyada en üstün ballar sınıfındadır. Diastaz sayısı 750, asitlik oranı da yine dünya genelinde en düşük seviyeler ballar aralarındadır. Bu rakamda 2,6 civarındadır. Elazığ, Türkiye genelinde bal üretimi ile verimin yüksek olduğu iller arasındadır" diye konuştu. 

"BALLAR KAYNAĞINA GÖRE SINIFLANDIRILMALI"

Günümüzde balın sınıflandırılmasının yapılması gerektiğini belirten Elitok, “Bal her türlü çiçekten alınan genel bir isimdir. Aslında balın bu genel ismi mutlaka ayrıştırılmalıdır. Hangi çiçekten, hangi kaynaktan alınmışsa, o kaynağı göre ballar sınıflandırılmalıdır. Alındığı kaynağa göre hangi çiçeğin balı ise lezzeti farklı olur, tadı farklı olur. Dolayısıyla ölçüleri, kokusu, rengi farklı olur. Aslında bununda yapılması gerekir. Çünkü 21. yüzyıldayız. Her alanda gelişme olduğuna göre, balda da değişimlerin olması gerekir. Çünkü bal genel bir isimdir. Neyin balı, hangi bal. Bazı balları insan sevmeye bilir. Ama bal denince hepsini aynı anlıyoruz. Aslında balların hepsi aynı değildir. Bir çam balının lezzeti tamamen farklıdır. Onun için hangi lezzeti beğeniyorsak, hangi kaliteyi seçiyorsak, bu ballarında ayrıştırılması lazım” şeklinde konuştu.

Balın sahte olup olmadığını her vatandaşın anlamayacağını ifade eden Elitok, “Balın iyi olduğunu parmakla, gözle veya tatla ancak yıllarca bu işi bilen, uzmanlık konumuna gelmiş insanlar anlar. Yoksa sıradan bir insan gidip de bala bakarak, parmakla, dille veya kibritle bunu anlayamaz. Onun için üreticiden, bildiğiniz veya güvendiğimiz insanlardan bal alırsak daha doğru bir seçim yapmış oluruz" ifadelerini kullandı.

Gündem Haberleri

Gündem Kategorisindeki diğer haberler

  • Mithat Yenigün Yeniden TMB Başkanı Oldu!
    Mithat Yenigün Yeniden TMB Başkanı Oldu!

    Başbakan Yardımcısı Mehmet Şimşek’in de katıldığı Türkiye Müteahhitler Birliği’nin 32. Olağan Genel Kurulu Genel Merkez Binası'nda gerçekleştirildi. Genel Kurul’da Mithat Yenigün yeniden başkan seçildi...

  • Petrol 52 Doları Zorluyor
    Petrol 52 Doları Zorluyor

    Brent petrolün varil fiyatı, dün ABD Enerji Enformasyon İdaresi`nin açıkladığı haftalık petrol stok verisi sonrası bugün 52 doları zorluyor.

  • 27 Nisan 2017 Yurtta Hava Durumu
    27 Nisan 2017 Yurtta Hava Durumu

    Yapılan son değerlendirmelere göre, yurdun az bulutlu ve açık, güneybatı kesimlerinin zamanla parçalı bulutlu geçmesi bekleniyor. Yurt genelinde yağış beklenmiyor.

  • Dolar Vergi İndirimi İle Güne Düşüşle Başladı
    Dolar Vergi İndirimi İle Güne Düşüşle Başladı

    ABD Başkanı Donald Trump'ın açıkladığı "vergi indirim" paketinin beklendiğinden zayıf çıkması, doları da zayıflattı. Tüm para birimleri karşısında gerileyen dolar 3.57-3.58 lira aralığına çekildi.

  • 81 Maddelik Hamle Hazır!
    81 Maddelik Hamle Hazır!

    Hükümet, 81 maddelik üretim hamlesi başlatıyor. Paketle, OSB’lere vergi indirimi geliyor. Sanayiciler OSB’lerde daha ucuza parsel alıp, parayı üretime aktarabilecek. İşadamları özel endüstri bölgeleri kurabilecek.

© Copyright 2016 | 3DKonut.com inşaat, konut projeleri ve emlak haberleri platformu. | Her Hakkı Saklıdır.