|   |   | 

Balda Son 20 Yılın En İyi Hasadı Yaşandı

Elazığ’da bu yıl ortalama 800 ton civarında bal elde edildiğini belirten Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yusuf Elitok, bal üretiminde 20 yılın en verimli hasadını yaşadıklarını söyledi.

Balda Son 20 Yılın En İyi Hasadı Yaşandı

Yaklaşık bin arı yetiştiricisinin bulunduğu Elazığ’da, bu yıl bal hasadı verimli geçti. Ortalama 80 bin kovanın bulunduğu Elazığ’da 2015 yılında 800 ton civarında bal üretimi yapıldı. Bal için bu yıl ilkbaharın geçen yıllara göre daha iyi olduğunu aktaran Yusuf Elitok, “Bu yıl son 20 yılın en güzel yılıydı. Ama keven balında geçen yıla göre daha zayıf bir yıldı. Şu anda birliğimizin aktif olarak 640 üyesi var. Pasiflerle beraber 970 üyemiz var. Bunları ortalama 80 kovan üzerinden hesap edersek aşağı yukarı 80 bin civarında kovanımız var, ortalama 10 kilodan hesap edilse 800 ton civarın bir bal edilir" dedi.

Keven balının sadece Elazığ’a özgü olduğunu belirten Elitok, “Keven balının dünya standardında üstün vasıflı ballar sınıfındadır. Diastaz sayısı 46'dır. Bu da dünyada en üstün ballar sınıfındadır. Diastaz sayısı 750, asitlik oranı da yine dünya genelinde en düşük seviyeler ballar aralarındadır. Bu rakamda 2,6 civarındadır. Elazığ, Türkiye genelinde bal üretimi ile verimin yüksek olduğu iller arasındadır" diye konuştu. 

"BALLAR KAYNAĞINA GÖRE SINIFLANDIRILMALI"

Günümüzde balın sınıflandırılmasının yapılması gerektiğini belirten Elitok, “Bal her türlü çiçekten alınan genel bir isimdir. Aslında balın bu genel ismi mutlaka ayrıştırılmalıdır. Hangi çiçekten, hangi kaynaktan alınmışsa, o kaynağı göre ballar sınıflandırılmalıdır. Alındığı kaynağa göre hangi çiçeğin balı ise lezzeti farklı olur, tadı farklı olur. Dolayısıyla ölçüleri, kokusu, rengi farklı olur. Aslında bununda yapılması gerekir. Çünkü 21. yüzyıldayız. Her alanda gelişme olduğuna göre, balda da değişimlerin olması gerekir. Çünkü bal genel bir isimdir. Neyin balı, hangi bal. Bazı balları insan sevmeye bilir. Ama bal denince hepsini aynı anlıyoruz. Aslında balların hepsi aynı değildir. Bir çam balının lezzeti tamamen farklıdır. Onun için hangi lezzeti beğeniyorsak, hangi kaliteyi seçiyorsak, bu ballarında ayrıştırılması lazım” şeklinde konuştu.

Balın sahte olup olmadığını her vatandaşın anlamayacağını ifade eden Elitok, “Balın iyi olduğunu parmakla, gözle veya tatla ancak yıllarca bu işi bilen, uzmanlık konumuna gelmiş insanlar anlar. Yoksa sıradan bir insan gidip de bala bakarak, parmakla, dille veya kibritle bunu anlayamaz. Onun için üreticiden, bildiğiniz veya güvendiğimiz insanlardan bal alırsak daha doğru bir seçim yapmış oluruz" ifadelerini kullandı.

Gündem Haberleri

Gündem Kategorisindeki diğer haberler

  • İntibak Emekli Maaşını Artıracak

    İntibak Emekli Maaşını Artıracak

    Ocakta tüm emeklilerin maaşı artacak. 2000’den sonra emekli olanların ayrıca 355 liraya varan intibak zammı umudu var. Ekstra zam için kararı, mahkeme verecek.

  • 3 Aralık Yurtta Hava Durumu

    3 Aralık Yurtta Hava Durumu

    Yağışların kıyı kesimler ile Güneydoğu Anadolu'da yağmur ve sağanak, diğer yerlerde karla karışık yağmur ve kar şeklinde olması bekleniyor.

  • ABD'den Kuzey Kore'ye Yeni Yaptırımlar

    ABD'den Kuzey Kore'ye Yeni Yaptırımlar

    ABD Hazine Bakanlığı, Kuzey Kore'nin nükleer silah faaliyetlerini destekledikleri gerekçesiyle 16 kuruluş ve 7 kişi hakkında yaptırım kararı aldı.

  • 2025 Yılında Dizel Araçlar Yasaklanacak

    2025 Yılında Dizel Araçlar Yasaklanacak

    Paris, Madrid, Atina ve Meksiko belediye başkanları en geç 2025 yılında tüm dizel binek araçları ile ağır vasıtaların kullanımının kentlerinde yasaklanması konusunda anlaştı.

  • Adana’da Şafak Operasyonu

    Adana’da Şafak Operasyonu

    Adana Emniyet Müdürlüğü ekiplerinin bölücü terör örgütü PKK'ya yönelik düzenlendiği operasyonda 5 kişi gözaltına aldı.

  • Alkolde Kritik Limit Uyarısı

    Alkolde Kritik Limit Uyarısı

    Karaciğer yağlanmasında en önemli nedenlerden birinin aşırı alkol kullanımı olduğunu belirten Prof. Dr. Birol Özer, erkekler haftada 210 gram, kadınlar ise 140 gram alkol sınırını aşmamalı diyor...

© Copyright 2016 | 3DKonut.com inşaat, konut projeleri ve emlak haberleri platformu bir 3DVisualEarth iştirakidir. | Her Hakkı Saklıdır.