|   |   | 

Balda Son 20 Yılın En İyi Hasadı Yaşandı

Elazığ’da bu yıl ortalama 800 ton civarında bal elde edildiğini belirten Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yusuf Elitok, bal üretiminde 20 yılın en verimli hasadını yaşadıklarını söyledi.

Balda Son 20 Yılın En İyi Hasadı Yaşandı

Yaklaşık bin arı yetiştiricisinin bulunduğu Elazığ’da, bu yıl bal hasadı verimli geçti. Ortalama 80 bin kovanın bulunduğu Elazığ’da 2015 yılında 800 ton civarında bal üretimi yapıldı. Bal için bu yıl ilkbaharın geçen yıllara göre daha iyi olduğunu aktaran Yusuf Elitok, “Bu yıl son 20 yılın en güzel yılıydı. Ama keven balında geçen yıla göre daha zayıf bir yıldı. Şu anda birliğimizin aktif olarak 640 üyesi var. Pasiflerle beraber 970 üyemiz var. Bunları ortalama 80 kovan üzerinden hesap edersek aşağı yukarı 80 bin civarında kovanımız var, ortalama 10 kilodan hesap edilse 800 ton civarın bir bal edilir" dedi.

Keven balının sadece Elazığ’a özgü olduğunu belirten Elitok, “Keven balının dünya standardında üstün vasıflı ballar sınıfındadır. Diastaz sayısı 46'dır. Bu da dünyada en üstün ballar sınıfındadır. Diastaz sayısı 750, asitlik oranı da yine dünya genelinde en düşük seviyeler ballar aralarındadır. Bu rakamda 2,6 civarındadır. Elazığ, Türkiye genelinde bal üretimi ile verimin yüksek olduğu iller arasındadır" diye konuştu. 

"BALLAR KAYNAĞINA GÖRE SINIFLANDIRILMALI"

Günümüzde balın sınıflandırılmasının yapılması gerektiğini belirten Elitok, “Bal her türlü çiçekten alınan genel bir isimdir. Aslında balın bu genel ismi mutlaka ayrıştırılmalıdır. Hangi çiçekten, hangi kaynaktan alınmışsa, o kaynağı göre ballar sınıflandırılmalıdır. Alındığı kaynağa göre hangi çiçeğin balı ise lezzeti farklı olur, tadı farklı olur. Dolayısıyla ölçüleri, kokusu, rengi farklı olur. Aslında bununda yapılması gerekir. Çünkü 21. yüzyıldayız. Her alanda gelişme olduğuna göre, balda da değişimlerin olması gerekir. Çünkü bal genel bir isimdir. Neyin balı, hangi bal. Bazı balları insan sevmeye bilir. Ama bal denince hepsini aynı anlıyoruz. Aslında balların hepsi aynı değildir. Bir çam balının lezzeti tamamen farklıdır. Onun için hangi lezzeti beğeniyorsak, hangi kaliteyi seçiyorsak, bu ballarında ayrıştırılması lazım” şeklinde konuştu.

Balın sahte olup olmadığını her vatandaşın anlamayacağını ifade eden Elitok, “Balın iyi olduğunu parmakla, gözle veya tatla ancak yıllarca bu işi bilen, uzmanlık konumuna gelmiş insanlar anlar. Yoksa sıradan bir insan gidip de bala bakarak, parmakla, dille veya kibritle bunu anlayamaz. Onun için üreticiden, bildiğiniz veya güvendiğimiz insanlardan bal alırsak daha doğru bir seçim yapmış oluruz" ifadelerini kullandı.

Gündem Haberleri

Gündem Kategorisindeki diğer haberler

  • Ramazan pidesinin 2017 fiyatları belli oldu 
    Ramazan pidesinin 2017 fiyatları belli oldu 

    Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, pide fiyatlarının Türkiye genelinde 6 lira 60 kuruşun üzerinde olmayacağını kaydederek, fiyatların illere ve tüketim oranlarına göre farklılık göstereceğini söyledi. Balcı, “Pidenin 2017 yılında 300 gramı 2 lira olacak” dedi.

  • Aylık prim ve hizmet belgelerinin bildirim süresi uzatıldı
    Aylık prim ve hizmet belgelerinin bildirim süresi uzatıldı

    Sosyal Güvenlik Kurumu Başkanlığı (SGK), 2017 Nisan ayına ait olup en geç 23 Mayıs 2017 tarihine kadar Kuruma internet ortamında gönderilmesi gereken aylık prim ve hizmet belgelerinin son verilmesi gereken sürenin sadece bu aya mahsus olmak üzere 25 Mayıs 2017 Perşembe günü sonuna kadar uzatılmasına karar verildiğini açıkladı.

  • İki Resmi Belge Birleştiriliyor
    İki Resmi Belge Birleştiriliyor

    Muhtasar beyanname ve SGK aylık bildirgesi birleşmesi projesinde pilot uygulama başlıyor. 1 Ocak 2018 itibarıyla Türkiye çapındaki işletmeleri kapsayacak.

  • Mercedes'in Ofislerine Polis Baskını
    Mercedes'in Ofislerine Polis Baskını

    Alman otomobil devi Mercedes Benz tesisleri dizel skandalı sonrasında aranıyor. Stuttgart Savcılığı tarafından yürütülen emisyon skandalı kapsamında Mercedes’in dört ayrı eyaletteki 11 tesisinde arama yapıldı. Mercedes'ten de konuyla ilgili açıklama geldi.

  • Çarşıda ramazan bereketi
    Çarşıda ramazan bereketi

    Balıkesir'de yaklaşan ramazan ayı dolayısıyla sebze ve meyvelerin bol ve ucuz olması vatandaşların yüzünü güldürüyor.

  • Pegasus Dört Uçağını Satıyor
    Pegasus Dört Uçağını Satıyor

    Özel havayolu şirketi Pegasus`tan uçak alım satımları ile ilgili arka arkaya haberler geliyor. Şirket bugün de dört uçağını daha satacağını duyurdu. Satış kârı uçak yatırımlarına yönelik nakit ihtiyacının karşılanmasında kullanılacak.

  • Anadolu İsuzu'dan Flaş Karar!
    Anadolu İsuzu'dan Flaş Karar!

    Anadolu İsuzu, piyasa koşullarının kısmen düzelmesi nedeniyle çalışma süresini azaltma uygulamasını erken sonlandıracak.

© Copyright 2016 | 3DKonut.com inşaat, konut projeleri ve emlak haberleri platformu. | Her Hakkı Saklıdır.