|   |   | 

Kosova’da Osmanlı Mutfağı Tanıtıldı

Balkanlar’da bazı yemekleriyle günümüze kadar tadının devam ettiren Osmanlı mutfağı düzenlenen bir organizasyon ile tekrar can buldu. Yüzyılların lezetleri Kosovalılarla yeniden buluştu.

Kosova’da Osmanlı Mutfağı Tanıtıldı

Yunus Emre Enstitüsü Priştine Türk Kültür Merkezi’nin düzenlediği etkinlikle Kosovalılara Osmanlı mutfağından nadide örnekler sunuldu. Organizasyonu düzenleyen Yunus Emre Enstitüsü Priştine Türk Kültür Merkezi Müdürü Bülent Uçpunar, Türk mutfağının Türk kültürünün çok önemli bir parçası olduğunu hatırlattı. "Mutfak sadece beslenmekle ilgili değil, kültürümüzün birçok farklı öğesini içeren bir alandır” şeklinde açıklama yapan Uçpunar, Osmanlı mutfağını ve Türk mutfağını Kosovalılara tanıtmak için dört ayaklı bir etkinlik düzenlediklerini belirtti.

Renkli geçen geceye Türkiye’nin Priştine Büyükelçisi Kıvılcım Kılıç, Prizren Başkonsolusu Selen Evcim, Kosova Meclisi’nde Türk milletvekili Fikrim Damka, TİKA Kosova Koordinatörü Eyüp Yavuz Ümütlü, Kosova ile Türkiye kurum ile kuruluş temsilcileri ile davetliler katıldı.

Türkiye’nin Priştine Büyükelçisi Kıvılcım Kılıç gecede yaptığı konuşmada, 600 yılı aşkın süre boyunca farklı medeniyetleri içerisinde barındıran Osmanlı devletinin çok zengin çok güzel bir mutfak kültürüne sahip olduğunu bildiklerini belirtti. Türk damak tadını bir araya getiren Osmanlı mutfağının izlerini bugün çok çeşitli ülkelerin mutfaklarında görülmesinin mümkün olduğunu anımsatan Büyükelçi Kılıç, “Burada ülkemiz için tarihin derinliklerinden gelen çok özel anlamlarla yüklü ilişkiler içerisinde olduğumuz bu coğrafyada, bu dost ve kardeş ülke Kosova’da da halklarımız arasındaki yakın bağları, günlük hayatımızda pek çok alanda gördüğümüz gibi tabiyatıyla mutfağımızda da görüyoruz” ifadelerini kullandı.

Priştine’nin saygın restoranlarından birinde, şef Vasfi Pakman ve ekibi tarafından hazırlanan yemeklerden, konuklara peynirli tarhana çorbası, soğuk mezeler, zeytinyağlı dolma, börek, köfte, kızartmalar, kestaneli kuzu kızartma, güllaç, şöbiyet, şerbet ve Türk kahvesi ikram edildi.

Gecede Osmanlı Mutfağı ile ilgili konferans veren Prof. Dr. Arif Bilgin yaptığı açıklamada, Osmanlıların bu mutfağın imparatorluk coğrafyasının farklı bölgelerine taşıdıklarını belirterek, Osmanlıların gittikleri yerlerde bu mutfağı kolayca tanıttıklarını hatırlattı. Bilgin, “Bu çerçevede bol miktarda ürünün, yemeğin farklı coğrafyalarda aynı isimlerle anıldığını görüyorsunuz.Osmanlı mutfağını karakterize eden bir sürü yemek var ama 3 tane ana yemekten söz etmek mümkündür. Bunlardan birisi çorba, ikincisi et yemeği ve üçüncüsü de pilavdır. Bu üçü Osmanlı mutfağını temsil eder. İçeceklerden iki şey temsil eder. O da şerbet ve kahvedir.” şeklinde konuştu.

Gecede “Miniyatürlerde Osmanlı Mutfağı” sergisi açıldı. Ayrıca klasik Türk müziklerinden örnekler sergilendi.

Gündem Haberleri

Gündem Kategorisindeki diğer haberler

  • Pakistan Gelişen Piyasa Olacak
    Pakistan Gelişen Piyasa Olacak

    Pakistan hisse senetlerine, MSCI Inc.`in ülkeyi gelişen piyasa statüsüne yükseltmesi öncesinde 500 milyon dolarlık giriş olabilir.

  • Esnafın Borcu Siliniyor
    Esnafın Borcu Siliniyor

    Hükümet, esnaf için yeni düzenleme hazırlığında. 12 ay ve üstü borçlar silinecek, hizmetler dondurulacak. İhtiyaç olursa canlandırılacak.

  • 29 Mayıs 2017 Yurtta Hava Durumu
    29 Mayıs 2017 Yurtta Hava Durumu

    Meteoroloji Genel Müdürlüğünden alınan tahminlere Ankara ve İzmir başta olmak üzere yurdun bir çok yerinde sağanak yağış bekleniyor.

  • Otomotiv Sektörü Yeni Bir Rekora Daha Koşuyor
    Otomotiv Sektörü Yeni Bir Rekora Daha Koşuyor

    Yıl sonunda üretim ve ihracatta rekor hedefleyen otomotiv sektörü bir rekora daha koşuyor. Yılın ilk üç ayında 2.7 milyar dolar dış ticaret fazlası veren sektör son 10 yılın rekorunu kıracak.

  • Çukurova’da buğday hasadı başladı
    Çukurova’da buğday hasadı başladı

    Türkiye'nin önemli hububat üretim merkezlerinden Adana’da buğday hasadı başladı. Hasat yapan üreticiler ise Toprak Mahsulleri Ofisi’nden gelecek fiyatı bekliyor.

© Copyright 2016 | 3DKonut.com inşaat, konut projeleri ve emlak haberleri platformu. | Her Hakkı Saklıdır.