|   |   | 

Gümüşhane'de Gudulara Ramazan İlgisi

Gümüşhane’nin merkeze bağlı Dölek köyünde kadınlar tarafından topraktan yapılan ve halk arasında ‘gudu’ olarak tabir edilen toprak kaplara olan talep Ramazan ayında arttı.

Gümüşhane'de Gudulara Ramazan İlgisi

Topraktan yapılması nedeniyle sağlıklı olmasının yanında yemeklere ayrı bir lezzet katan gudu, en fazla güveç yapımında kullanılıyor. Ramazanda evine misafir davet eden hemen herkesin güveci pişirmek için saatlerce fırınlara sürdüğü gudu Gümüşhane yemek kültüründe ayrı bir öneme sahip.

Atatürk Caddesi’nde gudu satışı yapan Ersin Gür, Ramazan ayıyla birlikte satışların hareketlendiğini kaydederek Ramazan boyunca 600-700 tane gudu sattıklarını söyledi.

Dölek güvecinin 200 yıla aşkındır yapıldığını ifade eden Gür, sattıkları guduların sadece Dölek köyünde kadınlar tarafından yapıldığını belirterek, “Köyümüzde annelerimiz, yaşlı kadınlarımız el elemeği göz nuru olarak bu guduları yapıyor. Dölek köyündeki toprak gudu yapmaya en uygun yapıya sahip. Köyün dışından alınan topraklar taşları ayıklandıktan sonra su katılarak çamur haline getirilir ve kadınlar tarafından uzun emeklerle şekil verildikten sonra tezek ve odun ateşiyle ısıtılan tandırda fırınlanır. Son olarak gudular sütle veya ayranla yeniden pişirilir ki dayanıklı olsun diye” dedi.

Yeni alınan gudunun sıcak su ile yıkandıktan sonra 15 dakika boyunca ısıtılması gerektiğini dile getiren Gür, gudunun sadece su ile yıkanması gerektiğini, asla deterjan kullanılmaması gerektiğini de hatırlattı.

Ramazan ayıyla birlikte satışlarının büyük oranda arttığını kaydeden Gür, çeşitli ebatlarda sattıkları guduların dayanıklı olması için sütle yakıldığını da sözlerine ekledi.

Gündem Haberleri

Gündem Kategorisindeki diğer haberler

  • 3 Yeni Havalimanı Geliyor!
    3 Yeni Havalimanı Geliyor!

    Havalimanı olmayan Karaman, Yozgat, Bayburt ve Gümüşhane'ye havalimanı yapılması planlanıyor. Yozgat ve Karaman'a kendine ait, Gümüşhane ile Bayburt'a ise ortak havalimanı geliyor.

  • Rahatsız Eden Robot Arkadaşlar İster misiniz?
    Rahatsız Eden Robot Arkadaşlar İster misiniz?

    İngiltere'de yaşayan bir tasarımcının ürettiği robotlar, yakın ilişkideki bazı istenmeyen davranış kalıplarını tekrarlıyor. Rahatsız eden bu robotların, gerçek arkadaşların yerini tutup tutmayacağı inceleniyor.

  • Geleceğin Sanatçılarına Çağrı
    Geleceğin Sanatçılarına Çağrı

    Batı Anadolu Grubu, yurt genelinde güzel sanatlar fakültelerinin resim ve heykel bölümünde okuyan öğrencilere yönelik düzenlediği yarışma sürüyor.

  • 26 Haziran 2017 Yurtta Hava Durumu
    26 Haziran 2017 Yurtta Hava Durumu

    Yapılan son değerlendirmelere göre, ülke genelinin az bulutlu ve açık, öğle saatlerinde İç Ege ve Göller Yöresi'nin parçalı bulutlu geçeceği tahmin ediliyor.

  • Hükümetten Emekliye Müjde!
    Hükümetten Emekliye Müjde!

    Kamuda 30 yılın üzerinde hizmeti olan memur emeklileri ek ikramiyelerini alıyor. Başvurunun ardından, 3 ay içinde ödeme yapılıyor. Yıllık tutar 3 bin 407 liraya kadar çıkıyor.

  • Yaz Lezzeti Mangalın Püf Noktaları
    Yaz Lezzeti Mangalın Püf Noktaları

    Mangal üzerinde et ya da şarküteri ürünleri pişirmek, özellikle yaz aylarının en sevilen faaliyetleri arasında yer alıyor. Bayram tatilinde gidilen sayfiye yerlerinde ya da evinizin bahçesinde mangal keyfinin tadını çıkarmanız için püf noktalarını derledik.

  • 9 Bin Yıllık Tarihe Işık Tutan Sergi
    9 Bin Yıllık Tarihe Işık Tutan Sergi

    Koç Üniversitesi Anadolu Medeniyetleri Araştırma Merkezi'nde (ANAMED) açılan yeni sergi “Bir Kazı Hikâyesi: Çatalhöyük”, 9 bin yıllık tarihe sahip yerleşim alanına ışık tutuyor.

© Copyright 2016 | 3DKonut.com inşaat, konut projeleri ve emlak haberleri platformu. | Her Hakkı Saklıdır.

footer